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Es uno de los cultivos más extendidos en Sudamérica, y en el Perú se encuentra en constante proceso de expansión agrícola, debido a su demanda por el agradable sabor y gran versatilidad que tiene para la gastronomía, así como por su resistencia a muchas plagas y la poca necesidad de pesticidas.
-Muchos lo consideran dietético por su bajo contenido de calorías y fibra.
-Contiene pequeñas cantidades de calcio, fósforo y vitaminas ( complejo B y la vitamina C ) y hierro.
-Facilita el trabajo de parto. Actúa contra los dolores de estómago, la jaqueca, tumores y la erisipela.