La fresa contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos y en relación con su peso no hay ninguna fruta que la iguale en caroteno, vitamina C y E. Por sus propiedades antioxidantes es un excelente alimento anti envejecimiento y anti cancerígeno. También es recomendable su consumo por personas que sufren de artritis, reumatismo o gota, puesto que la fresa ayuda al cuerpo a eliminar los excesos de ácido úrico.

 Actualmente hay más de 1000 variedades que se distinguen en sabor, textura, aroma y color.

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