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Detalles
El dulce de leche es un dulce típicamente Argentino. Se conoce también en Francia y casi toda América Latina bajo otros nombres como Manjar o Arequipe. La receta consiste básicamente en un preparado de leche que se va caramelizando a fuego lento. Tiene un sabor tan versátil que es usado en gran cantidad de postres como alfajores, pasteles, tartas y helados.
El Dulce de Leche es muy nutritivo porque consiste básicamente en leche entera que ha sido evaporada y que conserva todos sus nutrientes, como el calcio que es muy importante en la fase de crecimiento de los niños, para fortalecer la estructura ósea y los dientes. Por su alto contenido de azúcar es un producto que hay que comer en cantidades razonables para no estropear la dieta.
