COCO CON PIÑA de La Cabaña 5 continentes

La piña o el ananá (nombre de origen guaraní), es nativa de América del Sur, muy probablemente de algún lugar entre Brasil, Argentina y Paraguay. Desde aquí se difundió hacia el norte, a la zona de Venezuela y las Guayanas. Y en el 200 d.C fue cultivada por los Mochicas (Perú) y representada en su cerámica. En el siglo XVI llegó a Europa y de allí dio un salto a Asia y África. Es una planta que fructifica una vez cada tres años y produce un único fruto.

El aporte nutricional más notable de la piña es la enzima Bromelina, que ayuda a metabolizar los alimentos. Al igual que la papaya se usa para ablandar la carne. Es también diurética, ligeramente antiséptica y antioxidante. Se ha estudiado su uso en el tratamiento de la obesidad, la artritis reumatoide y como anticancerígeno eficaz contra el carninoma mamario.